原味低糖欧包

1、高筋面粉倒入面包桶，老面揪成小块放进去，老面就是上一次做面包剩下的已经发好的面团，放冰箱冷冻保存好，下次做面包提前回温用。

3、能拉出大片粗膜即可发酵面团。

5、移到案板上排气后分成2等份，滚圆盖保鲜膜醒面10分钟。

7、烤盘铺上油纸或锡纸，再欧包胚上筛上高筋面粉。

9、进行二发，可以室温发，也可以用烤箱发酵功能，但是一定要在烤箱里放一碗热水，保持面团的湿润度。

11、入烤箱中层，烤箱喷水制造蒸汽，这样欧包皮才会坚韧有脆感。或者底下放烤盘里倒一杯水烤也可以。200度，烤20分钟。高温烤皮才能脆。