饮品店怎么经营和管理

1、首先看你的饮品店周围的消费者人群构成是什么样的成分，比如说如果你的店离学校或者电影院近。这些都是需要你先去调查一下确定你主要饮品针对那部分人群去做。

2、找到这些人群后，你需要思考这些人去有什么共同的特征，如果是学校居多，那你的针对学生做相应的营销活动，营销方案和销售活动要走心，那些看到你活动的人觉得有趣，愿意参与，那就离成功不远。 当然这个活动分为长期短期和中期。还有节日促销活动，在做促销活动前自己可以先做一个草案的预算，你想要达到什么样的目的，通过这些活动，都罗列出来。方便看事后的活动效果。

3、另外你也可以给你的店铺做成会员积分制，每次消费的金额，变成积分的存入那些喜欢你店铺的人。 积分可以作为兑换蕴宗宿掾礼品，或者是积分抵扣金额。这些都是可以操作的。 最主要的是你要打开你前期的知名度， 做好线上点单系统和线下卡片的营销账号。