比较好吃的番茄虾滑酿面筋

1、将虾洗净，去掉虾线，用刀刮成虾泥。刮擦的动作和照片上的一样。刀子斜切虾的肌肉而不损伤肌肉纤维。

3、面筋撕开一个小口，将虾滑酿进去，酿好后备用。我用了250g虾仁酿了20个面筋，面筋是10g/个的，供大家参考。酿好之后可以放冰箱冷冻室保存起来，随吃随取，不过如果用的是速冻虾仁梓脶阗擗最好就不要二次冷冻了，据说二次冷冻会影响口感。

5、加两汤匙番茄酱搅拌均匀。如果你喜欢，你也可以放一点辣酱（我喜欢放一砚汨枰镖勺塔巴斯科）。然后加水煮5分钟左右。把西红柿放进汤里。

7、放盐，黑胡椒粉（不允许），淀粉水（如果是汤就不允许），高热收汁，关火，洒上葱花。