1、冬瓜去皮切厚片
2、葱切细，准备好耗油
3、锅中放油，先放一大半的葱花，10秒出香
4、倒入冬瓜翻炒
5、少加点水
6、盖上锅盖，小火闷煮。
7、见冬瓜变色，有出现透明状，倒入耗油翻炒，
8、最后依个人口味加入盐
9、出锅装盘撒上剩余的葱花。
