油麦菜这样做超下饭,一起来试试吧
1、油麦菜洗净,切成10厘米左右的长段沥水。放在盘中备用。注意将菜叶放在最下面,菜根放在最上面。

3、锅中放入适量油,油热后放入蒜末、葱花爆香,然后先放入油麦菜的后半段带带杆的部分翻炒片刻,断生即可。紧接着倒入菜叶一起翻炒至菜脱去多余水分。

5、加入少量盐,豆豉鱼本来就有咸味,少放一点盐就可以了。然后放一小勺生抽、少许胡椒粉,两小勺清水继续翻炒1、2分钟即可。此处根据个人口味还可加入一点点白糖。

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