芒果千层蛋糕

1、将蛋黄液和全蛋液倒入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。

2、一边加入牛奶一边用手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

4、加入事先溶化好的黄油液，搅拌均匀。

5、将搅拌好的蛋糕液过筛2遍，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

6、不粘锅无需开火，先用汤匙舀1勺面糊，倒入锅内，将锅子转动一圈，形成圆形后，开小火加热。

7、待饼皮表面有气泡鼓起时，就说明熟了，关火，饼联羧讳奁皮无需翻面，直接取出，准备2块湿布分别擦拭锅内、锅底，让不粘锅迅速降温后，以此烙完所有饼皮。

8、烙好的饼皮模样。此时可以将芒果小小块，淡奶油加细砂糖打发到十成。

9、取一张饼皮摊开，涂一层打发好的淡奶油，再覆盖一层饼皮。

10、再涂一层淡奶油，撒一层芒果碎。以此类推，一层纯淡奶油，一层淡奶油+芒果碎。

11、将所有饼皮铺好后的模样，我这个芒果没有铺平，所以最后出来中间会比较高。

12、表面简单装饰下，再撒点芒果碎，千层蛋糕就大功告成了。