好吃又好看的五彩蛋包饭怎么做

1、准备好所需要的材料

2、把香菇、彩椒，香肠、紫甘蓝切大小差不多的小丁备用，一个鸡蛋打散

3、燃气灶开火，放上锅，烧热后倒入少许食用油

4、油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒

5、翻炒至香肠表面变金黄，加入香菇丁一起翻炒，翻炒至香菇变色、表面变软

6、倒入剩米饭受热炒散

7、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒

8、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀（不喜欢香菜可以不放）

9、炒好的米饭出锅备用

10、用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀

11、往锅里滴入几滴食用油抹均匀，油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下

12、待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧

13、将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅

14、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱，用圣女果摆盘做装饰