油焖大虾的美味做法

1、用剪刀剪去大虾的虾枪、虾须，再用剪刀把虾背剪开，挑出虾线，处理好的大虾用少许料酒、胡椒粉腌制去腥。

3、将腌制好的大虾放入油锅（大虾可以用厨用纸巾吸干表皮水分，以免煎的时候溅油）。

5、重新放入煎好的大虾，加料酒，生抽炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉炒匀。