椰香芋圆怎么做

1、紫薯、红薯、芋头分别去皮洗净，切片。各取100克，分别装在3个碗里。水煮沸之后，隔水放入蒸锅，蒸15分钟。蒸熟的时间根据火的大小来确定。见下图

2、蒸熟的紫薯、红薯、芋头，分别用勺子压碎，因为颜色不同，每次用完都清洗勺子或换一个勺子，避免混合颜色。见下图

3、150克木薯粉，平均各50克分别在三个碗里，每个碗里加20克的沸水，拌均至透明状，接着分别加入压碎的紫薯泥、红薯泥、芋头泥。见下图

4、拌均之后，分别揉搓成光滑的紫薯团、红薯团、芋头团。这些面条不沾手，碗也是光滑的。见下图

5、分别各取一小团，揉搓成长条，切成2厘米左右长度。见下图

6、切好的芋圆，裹一层粉防黏，多余的粉用手轻轻抛开，分别装在不同的盘子里，芋圆就做好。见下图

7、清水煮沸，放入做好芋圆，中火煮3分钟左右，芋圆浮在水面上。捞出即可。紫薯芋圆间恒溪痞容易氧化，煮的水会变紫薯，所以可以单独煮紫薯芋圆。红薯、芋头这二种口味可以一起煮。见下图

8、煮好的芋圆，混合在一起，倒入椰浆，加糖炼乳，拌均即可吃。软糯香滑，甜而不腻， Q弹劲道，太好吃了。见下图