椰香芋圆怎么做

1、紫薯、红薯、芋头分别去皮洗净，切片。各取100克，分别装在3个碗里。水煮沸之后，隔水放入蒸锅，蒸15分钟。蒸熟的时间根据火的大小来确定。见下图

3、150克木薯粉，平均各50克分别在三个碗里，每个碗里加20克的沸水，拌均至透明状，接着分别加入压碎的紫薯泥、红薯泥、芋头泥。见下图

5、分别各取一小团，揉搓成长条，切成2厘米左右长度。见下图

7、清水煮沸，放入做好芋圆，中火煮3分钟左右，芋圆浮在水面上。捞出即可。紫薯芋圆容易氧化，煮的水会变紫薯，所以可以单独煮紫薯芋圆。红薯、芋头这二种口味可以一起煮。见下图