有肉的面包就是香—香葱热狗包

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香葱热狗包（造型来自爱和自由，方子自配）

面包材殁茵哒夏料:高筋面粉225g ,低筋面粉50g，细砂糖32g，盐3g，奶粉10g，蛋液30g,水125g,即发干酵母3g，无盐黄油25g.

配料：火腿肠6根，香葱，全蛋液，白芝麻适量

做法:

1、后油法将面团揉至扩展阶段,收圆入盆放温暖处发酵

2、发至二倍大后，发酵完成。

3、 取出排气，分割成大小均匀的6份盖保鲜膜松驰15分钟。

4、将松驰后的面团擀成与火腿肠长度相当的椭圆形，整成长方形。

5、翻面后将火腿肠包好，收口捏紧。

6、切9刀成均匀的10段，顶部不要切断。

7、依次将每个切面打开，圈成圆形，放入烤盘上放温暖湿润处最后发酵。

8、发好的面团表面刷一层全蛋液，撒香葱碎和白芝麻，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟。

TIPS:

1．面粉吸水率不同，水量请依实际情况调整。

2．也可以将小葱切好加少许盐后放在蛋液中，拌匀使用。

3．面包上色后即加盖锡纸至烘烤结束。