舌尖美味•家常红烧鲤鱼的做法
1、鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏,摘除鱼鳃,然后冲洗干净.
3、鱼腌制期间准备好生姜,大蒜,韭菜细末,并把生粉勾芡.
4、烧油,油烧好后放入鲤鱼炸成两面都是金黄色后捞出装碟备用.
6、放入酱油,醋,辣椒皮,盐翻炒均匀后再加适量清水煮会儿.
8、鲤鱼先出锅装碟,在锅里剩下的汤汁里放点鸡精搅拌均匀后倒在鱼上,撒点韭菜就可以吃咯.
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