1、木耳冷水泡发，胡萝卜洗净削皮，鸡蛋打碗里，
3、胡萝卜擦丝儿，木耳切丝
5、四五成热放入葱花爆香，加入调料粉（干姜粉，花椒粉，大料粉各指甲盖大小的量）
7、加入两勺陈醋，一勺蚝油，半勺生抽，可提前在碗中兑好，翻炒匀
9、淀粉加水化成水淀粉
11、转小火，倒入蛋液形成蛋花
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