烘焙美食时用到的“油油”有哪些

1、黄油（如下图所示）它是从奶油中提取出的固态油脂，一般购买无盐黄油。黄油能够使甜点口感柔软，增强甜点的风味。

3、奶油奶酪（如下图所示）奶油奶酪是一种未经熟成的新鲜乳酪，其脂肪含量超过50%。

5、鲜奶油（如下图所示）它分为咿蛙匆盗动物性鲜奶油和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油用于制作冰淇淋、慕斯等冷藏甜品；植物性鲜奶油用于制作装饰用的挤花。