柚皮糖：变废为宝的手工蜜饯

1、取新鲜的柚子皮。

3、用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。

5、将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。

7、每隔5-6个小时就将柚子皮捞起，用手挤干水分。

9、浸泡的柚子皮，再次挤干水分，放入锅中煮开。

11、冰糖加入水，用中小火熬成糖浆。

13、煮至糖液被柚子皮吸收，锅中没有溶液。

15、晒干的柚皮糖，密封可保存一年以上。