1、将苦藠清洗干净，晾干，切成片；
2、准备一个坛子，坛子里面清洗干净，不能有油和水分；
3、将苦藠放入坛子里，放入适量的盐，生抽，放入一些醋，密封坛子口；腌制约一星期，即可以食用。吃的时候可以打出来一些，拌上芝麻油。