爆炒冷吃花甲田螺

1、买好后的田螺在家反复洗几次再用清水泡40分钟。题外话你会发下她们会生很多的小田螺哈哈哈。在泡水的过程中可以准备其他调料。花甲也是田螺的泡法。分开泡

3、煮好后的田螺倒出来（香料一起）过滤去汤汁。

5、就是这样的。

7、干辣椒对半剪开。我喜欢吃辣椒。所以买的魔鬼辣。我家人吃成的香肠嘴。大家可以买中辣的辣椒

9、油温降低点后（别开火，这样炒出来颜色红润，不容易糊）把刚才调好的酱料，大蒜，生姜。一起下油锅中翻炒1分钟左右

11、中火！把所有辣椒，和花椒一起加入翻炒3分钟

13、大火！加花甲。盖锅盖焖3分钟