教你做五花肉烧豆腐的几个步骤

主料：五花肉  豆腐

辅料：油  盐  黄酒  蒜瓣  生抽  鸡精 葱花 

步骤：

1.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！

2.把五花肉用料酒腌制一下

3.锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香

4.接着把五花肉放进去煸炒

5.炒到肉发白了,肥油煸出来了

6.把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎

7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

8.一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽在里面

9.再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干

10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了！

小贴士

注意豆腐放进煎的时候不要用锅铲直接翻动，先晃动一下锅，豆腐可以移动了，表示底部煎好了，再才可以用锅铲来翻面了，不然豆腐容易铲碎！