制作可口的香焖大闸蟹

吃大闸蟹在旧时的上海，曾经是一种风气，老吃客扳蟹脚，首选王宝和。已故老报人周劭曾在文章里回想，当时上海的媒体和出版业拎枋辏话都集中在四马路一带，报人和编辑下班后即奔四马路上的酒家，烫黄酒数壶，选定铁丝笼里横爬的大闸蟹，令酒保即煮后大啖。吃过再换一家，最后在王宝和坐定，由于王宝和的大闸蟹和黄酒都是最最上乘的。

下面是本人亲自原创的香焖大闸蟹

材料：

大闸蟹两只，花生油几滴

做法：

1、用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟；

2、放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档；

3、焖至20分钟即可。

经验分享：

1、电饭锅不好空烧，可以用筷子按住，这样容易烧热；

2、焖时电饭锅会自动跳至保温档，要再次按下去，按了三次，不过这样做出来的大闸蟹确实很香！

在吃大闸蟹的时候不管是黄还是肉都非常的鲜嫩！绝对值得一试！