三杯鸡的做法@教程图解

三杯鸡的做法很多人都想知道，三杯鸡是一道美味佳肴，鸡肉香味浓郁独特，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，杪窍卣饶咀嚼感强，是不可多得的下酒绝好菜肴。

三杯鸡的做法的具体做法如下：

方法步骤：

1.将所有材料洗净备用

2.鸡洗净斩件（大小自定，小块好入味）

3.鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生即可

4.将焯过水的鸡肉捞出用水龙头水冲净备用

5.坐锅烧热，加适香油，放姜片，花椒，干辣椒煸香

6.将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒

7.放入1杯生抽，1茶杯正好是1勺

8.再放1杯米酒和少许老抽（老抽起调色作用）

9.加入半勺白糖（可按各人口味增减）

10.放入香茅、柠檬叶或九层塔

11.先用小火煮入味，再用大火收汁即可

三杯鸡的做法就是这样的，抓紧时间试一下吧！