抹茶千层的做法

1、牛奶，黄油，糖一起隔水加热至黄油跟糖完全融化，记住，水温不能太高，太高会导致黄油油水分离，一般五六十度的水温就行了，黄油会慢慢融化的

3、把鸡蛋搅拌均匀加入低粉

5、这时候呢，黄油差不多完全融化了，用蛋抽把黄油跟牛奶跟糖搅拌均匀，黄油，糖要完全融化。融化后倒入抹茶面糊中搅拌均匀

7、先热平底锅

9、火不要太猛，很容易焦边，我是赶时间没办法，煎到皮开始冒泡了就熟了

11、喏，翻过来是这样子的，翻过来只需煎三四秒便可，煎久了表面不好看

13、晾凉了就叠起来放着先，一边煎一遍晾，一边把凉的收起来，

15、抹好了马上放冰箱冰一会，不然没法切