樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕

1、准备酸奶慕斯材料。

2、吉利丁放凉水里泡软，隔水融化备用。

3、糖粉加入酸奶里搅拌均匀

4、将柠檬汁拌入酸奶里拌匀，加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。

5、将淡奶油打到7分发。

8、准备巧克力慕斯蛋糕材料。

9、吉利丁放凉水泡软，隔水融化备用。

10、淡奶油隔水加热，放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。

11、将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀，加入融化的吉利丁液拌匀。

12、淡奶油打至5分发（巧克力本来就很浓稠）

13、将淡奶油拌入巧克力液里，拌匀。

14、将巧克力慕斯液加入模具内，震几下，入冰箱冷冻一夜。

15、第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻，用厨房纸吸干水份，摆上蛋糕中。