【桃仁鸡丁】越吃越聪明
1、将鸡肉切丁，加少许料酒、盐和湿生粉腌制。
2、彩椒切丁，胡萝卜切丁。生姜去皮切小块，核桃仁用开水泡透。
3、锅内放油，小火将核桃仁炸酥捞起。
4、倒入鸡丁，炒熟。
5、锅内留少许油，下姜片、彩椒、胡萝卜炒熟。
6、倒入鸡丁。
7、调入盐，味精、白糖炒至入味。
8、湿生粉勾芡。
9、撒上核桃仁。淋入麻油即可。
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1、将鸡肉切丁，加少许料酒、盐和湿生粉腌制。
2、彩椒切丁，胡萝卜切丁。生姜去皮切小块，核桃仁用开水泡透。
3、锅内放油，小火将核桃仁炸酥捞起。
4、倒入鸡丁，炒熟。
5、锅内留少许油，下姜片、彩椒、胡萝卜炒熟。
6、倒入鸡丁。
7、调入盐，味精、白糖炒至入味。
8、湿生粉勾芡。
9、撒上核桃仁。淋入麻油即可。