鱼香茄盒的做法
1、茄子切片 中间划开（注意底部不要划开）
2、2.准备好猪肉馅
3、3.将甜辣酱抹在切好的茄子内部（就像给面包抹果酱那样） 再把肉馅加入
4、4.把鸡蛋打散 加入面粉和糯米粉 搅匀
5、5.将茄盒放入蛋液中 确保茄盒裹上蛋液
6、6.放入油锅中煎炸（油稍微多些） 炸至表面出现黄色的壳即可捞出
7、7.煸炒葱 蒜。然后放入茄盒 加入高汤 水淀粉 少量盐 酱油 蚝油 鸡精 熬至浓稠即可
8、8.捞出即可
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