美味洋葱酥全麦贝果做法

1、制作洋葱酥：一个洋葱切碎块，摊在案板上晾干（晾了二十个小时左右），烤箱中层，180度20分钟。晾凉备用。

2、在170克水中加入9克新鲜酵母，搅拌至融化。除了洋葱酥皮外，其他材料放入厨师的混合豫鹳茹祉槽中，加入酵母水，揉搓至整个阶段，最后加入10g洋葱脆片并均匀揉搓。分成6份，每份约80克，圆形，盖上塑料薄膜，静置15分钟。

3、取面团的一面，訇咀喃谆将面团擀成椭圆形，翻过来，水平卷起，收紧，搓长，一端搓薄，收起来，用擀面杖垂直于面团表面约2厘米的方向压另一端，然后上下卷起，形成画面中的形象。

4、拿起面条，把嘴闭在外面，把薄的一端包在滚开的一端，然后把嘴闭紧。在底部塞进。

5、顶部是封口的底憧钏荭拜部，底部是平滑的正面。完成后，把它们放在预先切好的烤纸上（烹饪时容易移动），然后放在烤盘上。吃完后，放入烤箱中，静置30分钟发酵。

6、发酵完成，拿出烤盘，预热烤箱210度。煮贝果水煮开，调至小火，放入贝果，手机设置时间，30秒后用漏勺翻面，再煮30秒。捞出控水，放入烤盘。

7、它熟了。烘烤：200度，18-20分钟。烘干至低温，放入保鲜袋中，将当天不能食用的食物冷冻。