《中国八大菜系之川菜篇》——白菜卷肉
1、肥瘦肉馅内加料酒、酱油、精盐、味精、姜末、火腿丁、冬笋丁、香菇丁，放入鸡油拌匀；
3、把肉卷整齐地码入碗内，放葱段、姜片上笼屉蒸约10分钟后取出；
5、炒锅内放鲜汤、奶汤和原汤，加入味精、胡椒粉，然后用水淀粉勾芡，淋入明油和香油浇在菜表上，这道菜就做好了。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、肥瘦肉馅内加料酒、酱油、精盐、味精、姜末、火腿丁、冬笋丁、香菇丁，放入鸡油拌匀；
3、把肉卷整齐地码入碗内，放葱段、姜片上笼屉蒸约10分钟后取出；
5、炒锅内放鲜汤、奶汤和原汤，加入味精、胡椒粉，然后用水淀粉勾芡，淋入明油和香油浇在菜表上，这道菜就做好了。