南瓜和它是绝配，气血双补，常吃人漂亮

1、浸泡红豆。红豆提前用清水浸泡3小时以上，这项工作我们可以在前一天的晚上来完成。浸泡红豆用常温的水就可以，水温不要过热，另外水量要稍微充足一些。在小米南瓜盅里，我搭配了些红豆。红豆含有多种维生素和铁，促进血液循环，对补气血大有益处，红豆还有丰富的膳食纤维，常吃气色好了腰围小了。超市里有两种红豆，一种是圆形的叫红小豆，以养心补血为主；另一种长形的叫赤小豆，偏重利水袪湿。这份红豆小米南瓜盅作为补血主食，我们要用圆形的红小豆。

2、浸泡小米。小米淘洗干净后浸泡1小时。经过浸泡的小米更容易蒸熟，小米饭的口感也会更好。需要注意的是，小米要先淘洗干净再浸泡，这样浸泡小米的水我们就可以留下来煮饭了，这样可以更好保留小米的营养成分不流失。女人立秋后常会气血不足，小米中的铁、维生素、纤维素都要远高于大米，称得上“穷人的阿胶”，这些营养元素对气血双补都有益处。南瓜和它是绝配，脾胃虚弱的孩子和老人也都可以在立秋后吃一些小米南瓜盅，老少皆宜。

3、蒸制红豆小米饭。浸泡好的红豆冲洗干净，和小米混合在一起，加适量的小米浸泡水没过食材，入锅进行蒸制。我做的这个量上汽后中大火蒸制了20分钟。蒸制时间的长短请根据具体的食材用量灵活调整。

4、制作南瓜盅。蒸小米饭的时间里，我们来做一个南瓜拉姣邋乐盅。将贝贝南瓜清洗干净，从顶部切下一片作为顶盖，顶盖不要切得过厚，以免使南瓜盅的容量过小。用勺瓴烊椹舟将瓜瓤和籽挖出，这样一个南瓜盅就做好了。立秋后，吃南瓜正是时候，又便宜又美味。南瓜中富含钴、锌和铁和叶酸，可以帮助生成气血，对调理气血双亏有很大帮助，因此也被称为“天然补血剂”。不仅是女人，容易气血不足的孩子、老人都可以适量食用。南瓜的热量比米饭的热量还低，代替部分主食用，有很好的饱腹感，它丰富的膳食纤维和果胶还有助于清理肠道，常吃气色好了腰围小了。值得一提的是，南瓜还富含胡萝卜素、维生素C、维生素E，有助皮肤抗氧化常吃人漂亮。

5、酿制南瓜盅。此时红豆小米饭也蒸好了，将其取出，拌上去核的红枣。红枣建议您去掉枣核，这样吃起来更方鲫蛏费犁便，如果您觉得麻烦也可以整颗放入。将这些食材都混合好后酿入到南瓜盅里，撒上红糖。立秋后补气血，先得健脾胃，因为脾胃是气血生化的源头。红枣补气血得益于它富含铁元素，更主要的是它健脾胃的作用。红枣不仅补血还能补气，通过补气来带动生血。大枣对于女性、老人和青少年来说，都是非常好的滋补食物，它能补脾和胃，养血安神，也是立秋饮食的首选食材，但湿气重的朋友要少吃。南瓜和它是绝配，南瓜和红枣搭配一起，除了共同发挥补气血的效果，还有润肠道的效果，您不妨试试。我在南瓜盅食材的上方，撒了些活血养血的红糖，不仅让这道红豆小米南瓜盅味道更美味，红糖也是立秋后女人补气血的好食材，它富含胡萝卜素、烟酸、铁等营养成分，气血双补，常吃人漂亮。

6、蒸制。将南瓜盅的顶盖盖好，入锅蒸制15至20分钟。取出后撒入清洗干净的枸杞即可食用。食用枸杞对补血也有促进作用，又会让这道补血主食的颜色变得更加漂亮，而且很美味哟，每周吃2次这饭不嫌多。