椰香红豆沙吐司

1、将高低筋面粉+白糖+鸡蛋液+炼乳+酵母粉+酵母粉+牛奶+盐依次放入盘中，用硅胶棒搅拌。（左边为用硅胶棒刚活好的面团，右边为揉了20分钟后的面团。）

2、加入椰子油，继续揉面团20分钟，揉至完全扩展，即用手撑开面团有透明不断的效果。

3、放入冰箱冷藏一小时后，拿出用擀面棍擀成长方形20cm*50cm的面皮。

4、用食品袋装着擀压成20cm*20cm的豆沙，冷藏20分钟后，剪开塑料袋，放在擀好的面皮上。

5、用左右两边的面皮包住中间的豆沙。继续用擀面棍擀成20cm*40cm的长方形面饼。

6、擀好的面团三折后放入冰箱冷冻10分钟。

7、取出后继续用擀面棍擀为12cm*40cm的长方型面皮。

8、将面皮分为八条面条，两条一组备用。

9、然后编成四股辫，给面包整形。

10、上一张四股辫的编法图。（图片来源百度图片）

11、将编好的面团头尾折到下面，辫子型朝上。放入吐司盒。放入密闭的空间发酵到盒子八成高。

12、180度烤箱预热10分钟。放入发酵好的面吐司面坯。上下火175度烤45分钟。取出即可。