浓香黑茄煲的做法

1、将五花肉洗净，切成1.5cm左右的厚片备用

3、蒜瓣切片

5、新鲜大蒜，蒜白斜切，蒜绿切5cm左右长段

7、用木铲将食用油均匀推向锅的周边

9、将所有五花肉片平铺在锅中

11、加入蒜片煸香

13、翻炒均匀至黑茄均匀裹上锅中的油份，表皮稍变色，切条发软

15、取出浓汤宝一块

17、再加入0.5勺老抽增色

19、炆炖20分钟后，开盖，调大火，收稠汤汁

21、再加入蒜段，翻炒均匀，出锅装盘，撒适量白芝麻装饰即可