特色毛芹菜炒土豆
1、土豆去皮切丝，用凉水侵泡捞起沥干水分。
2、毛芹菜去掉叶子洗净切段。
3、辣皮子泡泡洗净切末。
4、热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味。
5、加土豆、毛芹菜翻炒均匀。
6、加香醋翻炒均匀。
7、加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。
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1、土豆去皮切丝，用凉水侵泡捞起沥干水分。
2、毛芹菜去掉叶子洗净切段。
3、辣皮子泡泡洗净切末。
4、热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味。
5、加土豆、毛芹菜翻炒均匀。
6、加香醋翻炒均匀。
7、加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。