带你做豚骨拉面

1、豚骨汤做法：新鲜大骨棒飞水，去浮沫

3、日式叉烧做法：去皮五花肉卷成卷

5、倒入老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、水，要稍微咸一些，才能入味，汤汁没过肉卷。盖盖子焖煮40分钟。汤汁和肉卷一起放入高一点的保鲜盒内，放置一晚，浮油结块撇净。吃的时候切片即可。

7、开盖煮至沸腾，再煮45秒，关火盖上盖子焖两分半钟。

9、剥好的蛋可以放入日式叉烧的汤汁中，大概一小时左右就可以吃了。

11、配上溏心蛋，叉烧，倒入加热透的豚骨高汤。撒上大葱丝与海苔。就可以立即享用了。