酸奶冻芝士蛋糕

1、食用明胶用凉开水泡软。 奥利奥粉放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。

3、黄油和饼干沫混合搅拌均匀，倒入模具中压实放入冷藏备用。

4、奶油奶酪放入打蛋盆盖保鲜膜隔水软化，水温不要过高。 软化后的奶酪加糖隔温水打发。 陆续加入糖粉，朗姆酒，柠檬汁，蒙牛老酸奶。每样材料打匀后再加下一个，搅拌成细滑的芝士糊。

6、隔热水搅拌融化。

8、倒入冻好有饼干底的模具中，震模整平后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

10、将巧克力放入容器内。