超简单-----Q弹的鸡蛋干
1、准备一个容器，直接刷上油，或铺上油纸，主要是防粘，好倒出
2、倒入蛋清，不要搅动，有气泡就用牙签刺破
3、盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟（我的量比较多），根据量判定时间，变白基本就好了
4、出蒸锅后，放凉，切成自己喜欢的样子，入锅加入调料开卤
5、卤完捞出
6、切片，完成
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1、准备一个容器，直接刷上油，或铺上油纸，主要是防粘，好倒出
2、倒入蛋清，不要搅动，有气泡就用牙签刺破
3、盖上保鲜膜，入锅蒸25分钟（我的量比较多），根据量判定时间，变白基本就好了
4、出蒸锅后，放凉，切成自己喜欢的样子，入锅加入调料开卤
5、卤完捞出
6、切片，完成