排骨炖香菇的做法

1、猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好

3、把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

5、倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，这样香茹能更入味些。

7、把排骨香菇装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的役钽俏淌享用啦，香菇吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，当然最好吃的还是排骨了^_^。