椰蓉蜜豆卷的做法

1、将原料里所有材料都放入面包机内胆，盐和酵母分别放在面包机内胆两端；

2、启动“和面”程序；面粉成团时，用厨房剪刀剪面团；具体操作可模仿园艺工人，一手握着剪子的一边，垂直向下在面团上剪口子；剪刀不要剪得太靠下，会伤害面包机；由于剪面团时，面包机在运作，面团在旋转，需小心操作；

3、揉好的面团，放在揉面垫上，覆盖上保鲜膜，静置5分钟左右；如果不造型，可马上制作；

4、将面团分为8份，分别滚圆；覆盖上保鲜膜；

5、备好蜜红豆；

6、将一份面团擀成牛舌状，用刀片划几刀，但不要划透；

7、翻面，铺上蜜豆；

8、从上至下，卷起来；

9、备好模具；我用的模具不粘效果非常好，不用抹油；若是易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；

10、将卷好的面团放入模具内；覆盖上保鲜膜，放置在温暖湿润处发酵；

11、备好全蛋液；

12、面包胚发酵完毕后，刷上一层蛋液；

13、撒上椰蓉；

14、烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层，烘烤15分钟；观察面包上色后，盖上锡纸；

15、程序结束后，将面包取出；【椰蓉蜜豆卷】就做好啦。