学校食堂经营模式有哪些

食堂模式一集中招标选中企业提供盒饭

在有些学校有的小学吃的是集中招标选中的企业提供的盒饭，学校里的孩子每天吃的是中标企业统一配送的盒饭。“刚开始是8元一餐，一个大荤，三个艾绱书虻素菜，一个汤。汤和饭随便添。”校方介绍，“后来物价涨得太厉害，盒饭公司提出涨0.5元。后来经过家长同意，涨到8.5元一盒。”盒饭公司配送的饭盒存在着很多不确定因素。

食堂模式二学校自办食堂一餐四五元

有的学校食堂是自办的，学校自己经营，学生的饭菜价格在5元左右一餐基本就能吃饱。

学校用的米、油、肉等都是统一招标采购的，学校还提供免费汤，一般是骨头汤加菜叶、加萝卜，还有各种蛋汤，实实在在的。如果打三两饭6毛钱，再加点免费的肉卤，吃上几碗汤，也能吃饱。”

学校一般每餐供应9-10个菜，蔬菜每种2元；小荤2.5元；大荤4元。8元左右就可以吃饱一餐。

食堂模式三找有资质的食堂承包公司托管食堂

还有部分学校实行的是食堂承包托管，通过公开招标，找有资质的食堂承包公司来托管食堂。

有的通过统一招标选出3家企业，从中确定一家接管食堂。来接管的食堂承包公司投标时都带来了菜谱菜式，7-9元一餐的品种至少可以保持原来的标准，而且学校的场地和厨具设施给他们无偿使用。”

学校提供食堂场地不要租金，让食堂承包公司对食品深加工饭菜，避免了从城郊的基地往城里运送盒饭的成本。并且有资质的食堂承包公司可以提供更多菜式的菜谱，营养搭配更加合理，对学校学生的健康饮食更有帮助，也为学校解决的后勤管理的问题。