家庭版肠粉的做法

1、准备材料

3、大米泡8个小时或一夜，我这里是以前一天泡好的大米，倒掉水再把大米放入搅拌机，加入适量水（我这里比例是1:1.5，也就是说一杯米加一杯半水）

5、加入半勺番薯粉（我这里的番薯粉是家乡特产农家自制的那个粉，如果没有的话就加点澄粉）

7、先做酱汁：萝卜干过一下油捞出备用（这一步忘记拍了），再热锅下油爆香葱，这样黑黑的就捞出下蒜末两勺酱油两勺生抽一勺盐，加两小勺淀粉和水勾芡。

9、盘中刷层薄油

11、用刮子刮到盘子里 倒入酱汁