全蛋纸杯小蛋糕的做法

1、将鸡蛋放入盘里倒入细砂糖和盐

3、边打边让蛋液升温，当蛋液温度达到的时候脱离盆，将蛋液龅歧仲半打至体积胀大两倍而且蛋液由黄色转浅白色，并用打蛋器提起蛋液在表面可副出8字并在短短的几秒钟内不消失即可。

5、用刮刀切拌方式将面粉和蛋糊充分的混合均匀，动作一定要轻而且不能画圈。

7、全部挤到七分满就可以了

9、烤好的蛋糕出炉了。