麻婆豆腐也太费大米饭啦的做法
1、豆腐切块。

2、锅中少许盐,焯一下豆腐,这样可以使豆腐更有韧性,再次加工时不易破损。

3、焯好捞出备用。

4、锅中油热,放入一大勺辣酱,我放的是风味豆豉,也可以放郫县豆瓣酱。

5、炒出红油,放葱花蒜末炒香。

6、再来点辣椒粉,翻炒一下。

7、加水适量。

8、放入炒好的豆腐。

9、生抽老抽调色,炖煮一会,汤汁减少即可。

10、十三香,鸡精和盐适量。

11、水淀粉勾芡。

12、大火收汁。

13、撒上葱花。

14、别的毛病没有,就是太费大米饭啦!

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