吃不够的豆沙包的做法

1、1kg一袋，特别适合南方的天气，吃不了也不担心变潮生虫

2、面粉中加入盐，酵母和糖用30度左右的温水化开，一点点加入面粉中，边加边搅拌

3、搅成雪花状，开始揉面

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵

5、发酵至2倍大，内部是明显的蜂窝状

6、将发酵好的面团再次揉搓排气，分成均等大小的面剂（50-60克/个），每个面剂再揉40下

7、这个牌子的豆沙是我吃过的豆沙中口感最好的，如果你吃过广东早茶中的豆沙包，这个就很接近那个的口感（当然是很有名气或者老字号的茶楼中的豆沙包），除了正常糖，还有低糖版

8、“大力山楂丸”，每粒50克左右

9、包入擀好的皮儿中

10、盖上保鲜膜，二次醒发（大概20分钟左右）

11、冷水入锅，上气后蒸15分钟，熄火焖5分钟，出锅

12、刚出锅（有点放多了，挤变形了，不过完全不影响味道）

13、外皮暄软，内馅饱满，冷热都好吃