1、猪蹄焯水，水没开放入猪蹄+料酒+生姜片，水开煮3分钟。
3、起锅烧油+入冰糖炒至起黄泡泡。倒入擦干的猪蹄，为什么要擦干呢？因为有水会炸油的危险！
5、我这是倒入高压锅，上汽压制20分钟成品 没有高压锅：大火烧开后，转小火闷30分钟即可。
