全麦软欧包的做法

1、面团材料揉至出手套膜，加全麦粉的出膜很碉琳柘谈难，我用厨师机也是费了九牛二虎之力 先黄油外材料混合，厨师机一档2分钟，二档16分钟，加入黄油后二档2分钟，4档6分钟（这种状态一般面团都可以出膜了，但是加全麦的出不了），5档10分钟才出膜，大家使劲多搅拌，总能出膜的

2、揉至光滑，室温下一次发酵

3、发酵至两倍大

4、分成八个小面团，我确实做个八个，奈何这一步拍了四个，哈哈 室温下醒发15分钟

5、取一个面团擀圆

6、四边对折

7、放入馅料，喜欢什么就放什么，不比拘泥于菜谱

8、连个角对折

9、都捏紧

10、整形成纺锤型

11、进行二次发酵

12、发酵至两倍大 我一般都是放烤箱里面，下面放一大碗热水，40分钟左右就发酵好了

13、表面喷水，没有喷壶就用毛刷刷上，一样的 过筛上面粉

14、用刀片割出自己喜欢的图案，刀片要锋利

15、烤箱上火190度，下火200度提前预热10分钟 预热好用比温度烤制30分钟左右即可

16、每个烤箱脾气不一样，温度和时间仅供参考