私房食谱：番茄炒蛋

1、牛番茄切成适口大小，蛋液打冲粒散备用。

2、少许油热锅，先倒入一脾攀半的蛋液炒至凝固。

3、加入番茄炒至出水后，加入番茄酱及盐续炒均匀。

4、倒入剩下的蛋液，盖上锅盖后转小火，闷煮至蛋液稍微凝爬劫蚊固。

5、熄火后快速翻炒炒匀，盖上锅盖用余温将蛋液闷熟即可。

1、1.牛番茄切成适口大小，蛋液打散备用。

2.少许油热锅，先倒入一半的蛋液炒至凝固。

3.加入番茄炒至出水后，加入番茄酱及盐续炒均匀。

4.倒入剩下的蛋液，盖上锅盖后转小火，闷煮至蛋液稍微凝固。

5.熄火后快速翻炒炒匀，盖上锅盖用余温将蛋液闷熟即可。