1、山药洗干净切断放锅里煮，这样煮后去皮挺方便，皮也去的干净，手也不会难受。
3、锅里烧油，放入生姜，蒜，炒香。然后放入腌好的鸡翅根，不要急着翻炒，皮出一点油再翻炒。
5、清洗去皮的山药切小，鸡翅根五六分熟加入锅中。
