味美鲜香的橙酱奶油戚风三明治

1、所有材料都很好。把鸡蛋分开，把蛋白质冷冻一会儿。最好的条件是边缘有一点薄冰（低温保存也无所谓），所以蛋白奶油相对稳定——每个人都说，除了括号里的，我就是这么说的。

2、我们自己做的浓酸奶，过滤乳清12小时。看这幅画。它很厚。用玉米油打匀，乳化均匀。

3、加入筛过的低粉，搅拌一个字，直到没有干粉。

4、加入蛋黄，搅拌均匀，轻轻移动，不要用力过猛。

5、取1/3的蛋清奶油加入蛋黄面糊，拌匀。

6、蛋黄面糊全部倒入蛋白霜盆，快速轻柔翻切拌均。

7、切开。看，我懒，烤前我没震掉气泡！也没用竹签划Z字。这点你们不要学我。

8、切开（不到底）挤上奶油，我用的喷射鲜奶油，加上橙酱点缀。

9、奥地利进口德宝橙酱，来自津丰食品。谢谢蕾蕾姐姐～。同样，可以把配方中的橙酱换成蓝莓酱，草莓酱～