1、1.加纯净水将牛肉干加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了，也可以开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。
3、3.加苏打粉牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。
5、我们一般是用增加水分的方法来进行回软的。
