蔓越莓芝士曲奇

1、准备好所有材料，黄油软化（一按一个坑即可）

2、淡奶油隔水加热到40摄氏度，（冬季可适当调高加热温度，我用的电磁炉，用的火锅功能，300档，估计耗时一刻钟左右吧）

3、在淡奶油加热的时候，可以制作曲奇面糊：1、黄油软化后打蛋器低速打软（不要打太久哦，会影响口感），2、分多次筛入糖粉，打蛋器低速搅拌到无粉，高速打发，略微发白即可，3、缓缓分次倒入温热的淡奶油，每次都打发到看不到液体流动继续添加（我喜欢边打发边倒的，偷懒，哈哈哈）

4、芝士充分软化后，分多次加入芝士，打至无颗粒即可，筛入低筋面粉，此时要换用橡皮搅拌棒，用切的手法搅拌至无粉状态，装入裱花袋。酰泪桥腠裱出你喜欢的形状后，用蔓越莓装饰即可～（裱花记得控制2-3cm的距离，会膨胀的哟～）

5、烤箱预热五分钟后，140摄氏度，上下火中层，25-30分钟（每家烤箱不同，可按照自己家烤箱来,我喜欢用低温拉长时间，这样烤出来的特别香）