你爱吃么——蓝莓乳酪蛋糕
1、奶油奶酪室内软化。鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋白倒入无油无水的碗内奶油奶酪内倒入细砂糖20克，蛋黄，用打蛋器搅打至顺贞惕锂镫滑无颗粒筛入低筋面粉后继续搅拌均匀一点点边搅打边加入100ml淡奶油，待淡奶油与奶油奶酪充分融合后再加入下一次的，做好奶酪糊放一边另准备一个无油无水的碗，和无油无水的打蛋头，倒入蛋清，分三次加入40克细砂糖，将蛋清搅打至湿性发泡状态将打发好的蛋白倒入芝士糊里，用橡皮刀快速从底向上翻拌，让蛋白与芝士糊融合一起
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