红烧草鱼
1、把买回来的草鱼洗净，稍微控干水分。
3、同时准备好蒜头，姜，番茄和葱。蒜头切碎，姜切丝，番茄切片，葱切段。
5、热锅加适量油，把挂上淀粉的鱼肉放油里慢火煎，隔会翻动一下，直至煎得有点微黄时起锅沥干油。
7、锅里留少量油，放蒜片和姜片炒香。
9、往锅里加葱段，这时要不断摇动炒锅，防止淀粉糊锅。
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1、把买回来的草鱼洗净，稍微控干水分。
3、同时准备好蒜头，姜，番茄和葱。蒜头切碎，姜切丝，番茄切片，葱切段。
5、热锅加适量油，把挂上淀粉的鱼肉放油里慢火煎，隔会翻动一下，直至煎得有点微黄时起锅沥干油。
7、锅里留少量油，放蒜片和姜片炒香。
9、往锅里加葱段，这时要不断摇动炒锅，防止淀粉糊锅。