鲜贝冬瓜汤怎么做

1、步骤1冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，步骤2贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制

2、步骤3锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，步骤4然后裘绒贼艽迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水

3、步骤5锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，步骤6加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加

4、步骤7等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，

5、步骤8加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜