五花肉美味新吃法

五花肉用葱、姜、料酒焯水煮熟，加2勺生抽，1勺老抽，1勺黄豆酱，一勺耗油，少许五香粉，1勺白糖。

2勺料酒，抓拌均匀，并腌制30分钟，起锅烧油，将冰糖炒出糖色，放入腌好的五花肉，葱姜蒜。

桂皮、香叶，八角、干辣椒，黄豆，炒出香味，再加适量清水，加上盖，焖煮15分钟，接着放入鹌鹑蛋，继续焖煮15分钟即可。